Ostatnio mam prawdziwą obsesję na dania z bobem ,
Bób to źródło wieli wartości odżywczych takich jak ogromna zawartość kwasu foliowego i witaminy z grupy B świetnie wpływają na układ nerwowy ,Jego niska zawartość sodu,a bogata zawartość potasu i rozpuszczalnego błonnika sprzyja redukcji poziomu cholesterolu dzięki czemu reguluję ciśnienie krwi
Bób jest sycący i choć na 100 g gotowanego bobu ma aż 110 kalorii, pamiętajmy że zawiera on bardzo mało tłuszczu, a sporo błonnika i cennego białka
Warto jeść wartościowe ,
Składniki:
Sałatka:
- 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
- 5-7 rzodkiewek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy (wysokogatunkowej)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól,pieprz
Chlebek Khobz
- 1 1/4 szklanki semoliny
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki oliwy
- 1/2 szklanki wody
- łyżeczka soli
- 1 czubata łyżka masła
Przygotowanie:
Sałatka
- Rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, cebulkę kroimy w piórka
- Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki posypujemy natką skrapiamy oliwą i mieszamy solimy oraz prószymy pieprzem
Khobz
- Masło roztapiamy i odkładamy
- Semolinę mieszamy z mąką i solą ,następnie dodajemy oliwę i wodę i zagniatamy ciasto
- Ciasto odkładamy na 20 minut w ciepłym miejscu
- Dzielimy ciasto na 10 kawałków, każdy wałkujemy formułując cienki placek i smażymy na suchej patelni z dwóch stron
- Gotowy placek polewamy małą ilością masła
Smacznego!!!!
