To tradycyjna sałatka Libańska - i tak ją nosi potocznie nazwę jej główny sadnikiem jest nataka pietruszki, pomidor oraz kasza bulgur
Ja podaje jej wariację z użyciem kapusty włoskiej łatwa do przyrządzenia Polecam!!!
Składniki:
- 150 g kaszy bulgur
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała szalotka
- 1 cytryna ;skórka i sok
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 100 g posiekanej kapusty włoskiej
- 500 g pomidorków cherry
- 1/2 ogórka
- 1 pęczek mięty
- 1 pęczek natki pietruszki
- 100 g rodzynek
- sól pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj kaszę bulgur i wystudź
- W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z sokiem z cytryny i startą skórką;szalotkę siekamy drobno i dodajemy do mieszanki oliwy z cytryną całość doprawiamy łyżeczką kuminu i dokładnie mieszamy, odstawiamy do "przegryzienia się Część sosu mieszamy z kaszą bulgur,pozostałą porcję pozostawiamy na sam koniec
- Do aszy dodajemy drobno pokrojoną kapustę , mięte, pomidory natkę pietruszki i ogórka, mieszamy dokładnie składniki solimy i pieprzymy do smaku, polewamy pozostałym sosem
Smacznego!!!
