Ten post też odczekał swoje :)
Pyszne aromatyczne ciasto najlepiej smakuję jak już odrobinkę odparuje
Ciasto:
200g zimnego masła
3 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej ( użyłam tortowej)
3/4 szklanki cukru pudru
4 żółtka
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka kakao
Środek:
2 jabłka
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
2 łyżki powidła śliwkowe
2 łyżki płatków migdałowych
Beza:
4 białka
1 szklanka cukru
100g wiórków kokosowych
Ciasto:
- Mąkę przesiać, dodać do niej pokrojone masło i posiekać nożem.
- Następnie dodać proszek do
pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, żółtka i śmietanę. Szybko zagnieść
ciasto i podzielić je na dwie równe części.
- Do jednej części ciasta dodać kakao i ponownie zagnieść następnie rozłożyć równomiernie w blaszce a drugą cześć ciasta zawinąć w folię i
wstawić do zamrażarki,.
Beza:
- Białka ubić na sztywną pianę. Dodać
stopniowo cukier i ciągle ubijać, aż powstanie gęsta, lśniąca piana. Na
końcu dodać wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać.
- Ciasto w blaszce posmaruj powidłami ,posyp płatkami migdałowymi i wysyp równomiernie jabłka obtoczone w 1 łyżce mąki . Na owoce równomiernie rozłożyć
kokosową pianę.
- Na pianę zetrzeć na tarce z dużymi
oczkami ciasto z zamrażarki lub rozkruszyć je w rękach. Ciasto wstawić
do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180oC najlepiej na funkcji góra-dół
przez około 60 minut.
This post also waited some time :)
Delicious flavorful cake as best I taste a little bit longer to evaporate
dough:
200g cold butter (unsalted)
3 cups + 2 tablespoons of flour
3/4 cup powdered sugar
4 egg yolks
1 package vanilla sugar
2 level teaspoons of baking powder
1-2 tablespoons sour cream
1 tablespoon cocoa
Middle:
2 apples
1 heaped tablespoon flour
2 tablespoons plum jam
2 tablespoons flaked almonds
meringue:
4 egg whites
1 cup sugar
100g desiccated coconut
Dough:
- Sift the flour, add the diced butter and chop with a knife.
- Then add the baking powder, sugar, vanilla sugar, egg yolks and cream. Quickly knead the dough and divide it into two equal parts.
- To one part of the dough add cocoa and knead again then spread evenly in the lamina and the second part of the dough in plastic wrap and put in the freezer,.
Meringue:
- Beat the whites to stiff peaks. Gradually add sugar and whisk constantly until a thick, shiny foam. Finally, add the grated coconut, mix gently.
- Cake in the baking tray, brush jam, sprinkle with almonds and apples evenly rash dipped in 1 tablespoon of flour. Evenly distribute the fruits of the coconut foam.
- For foam grate with large eyes cake from the freezer or crush them in their hands. Insert into cake in the preheated oven. Bake at 180 ° C is best for the function up-down for about 60 minutes.
