Dyniowe Brownie z Masłem Orzechowym /Pumpkin Brownie with Peanut Butter

Dziś przepis na super wilgotne dyniowe Brownie czekoladowe mleczne z masłem orzechowym.Dynia czekała na swoją chwilę i wstępnie miała mieć charakter wytrawny ale prośba dziecka zmieniła cały misterny plan
Przygotowane z moją prawie 4 letnią córką było miłym doświadczeniem a kuchnia nie wyglądała jak po ataku obcych , Piekłyśmy w dość wysokiej foremce , ciasto jest bardzo wilgotne w środku i proszę nie sugerować się formą którą wybrałyśmy śmiało można przygotować Brownie w większej foremce i mieć więcej niższych za to pysznych kawałków do podziału

Składniki:

• 1i 1/4 szklanki upieczonej dyni piżmowej pokrojonej w kostkę
• 175g masła miękkie
• 2/3 szklanki cukru
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1i1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki kakao
• 120g czekolady

Sposób przyrządzenia:

• Rozgrzej piekarnik do 180 C. Lekko nasmaruj i wyłóż formę do pieczenia 
• Zblęduj dynię piżmową 
• W misce ubij masło z cukrem następnie dodaj jajka jedno po drugim i ubijaj razem aż będą lekkie i puszyste.Dodaj wanilię oraz  puree z dynii oraz 1 łyżkę masła orzechowego, wymieszaj razem
• Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, kakao  i sól i delikatnie wymieszaj.Pokrój lub utrzyj na tarce ( na grubych oczkach) 40g czekolady i dodaj do mąki.
• Całość połącz z masą dyniową  , Ciasto przelej do blaszki.Piecz 35 do 40 minut
• pozostałą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem pozostałego masła orzechowego
• Wylej czekoladę na wystygnięte ciasto

Smacznego!!!

Components:

• 1 1/4 cup of buttered squash baked
• 175g soft  unsalted butter
• 2/3 cup granulated sugar
• 2 large eggs
• 2 teaspoons of vanilla extract
• 1 1/2 cups of flour
• 1 teaspoon of cinnamon
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of peanut butter
• 2 tablespoons of cocoa
• 120g of chocolate

Preparation method:

• Preheat the oven to 180 ° C. Lightly grease and set the baking pan. mush butternut squash
• Whisk butter with sugar in a bowl, then add eggs one by one and whisk together until they are light and fluffy. Add vanilla, pumpkin puree and 1 tablespoon of peanut butter, mix together
• Sift the flour, baking powder, spices, cocoa and salt and gently stir. Shape or grate (on thick mesh) 40 g of chocolate and add to the flour.
• Combine the whole mix with pumpkin paste, pour the cake into the baking tin. Backe 35 to 40 minutes 
• Melt the remaining chocolate with peanut butter Pour the chocolate over the cooled cake

Bon Appetit!!!

Karkówka z karotką- sos orzechowy

Doskonały przepis na karkówkę lub inne czerwone mieso,
Potrawa jest mocno inspirowana kuchnią afrykańską

Udanego gotowania :)

Składniki :

• Karkówka,wołowina cielęcina lub jagniecina 500-700g
• 2 średnie cebule poszatkowane w kostkę
•  sos sojowy  3 łyżki
• marchewka 4 sztuki (może być mrożona )
• masło orzechowe 2 -3 łyżki
• przyprawy: chili, curry,pieprz cytrynowy,kumin,, raz el hanout,sól
• olej lub oliwa (polecam olej kokosowy) 2-3 łyżki
• wrzątek ok 500 ml lub bulion
• sól

Przygotowanie

• Mięso tniemy na paseczki posypujemy pieprzem oraz kuminem oraz ras el hanout i zalewamy sosem sojowym, odstawiamy do lodówki na minimum 40 min.( Pomijamy ten krok w przypadku mięsa wołowego- wtedy dodajemy sos sojowy razem z wrzątkiem)
• Marchewkę kroimy w kosteczkę obficie posypujemy przyprawą curry
• Rozgrzewamy w garnku olej i smażymy mięso na małym ogniu dając mu czas tak aby wytworzył się sos.następnie dodajemy cebulkę i razem smażymy aż cebulka połączy się z sosem kolejnym składnikiem jest marchewka z curry wszystko razem przesmażamy i dusimy ok 15 minut pod przykryciem
• Wlewamy bulion i dusimy mięso z karotką przez kolejne 15-20 minut mieszając od czasu do czasu, gdy sos odrobinę się zredukuje dodajemy masło orzechowe oraz chilii mieszamy dokładnie aby połączyć je z sosem Dusimy razem na zredukowanym ogniu ok 10 minut
• Sos jest gotowy -ja podałam z ryżem i świeżą sałatą

świetnie też skomponuje się z "szagówkami" bub kluskami śląskimi

Smacznego!!!

Kurczak w ziołach // Chicken with herbs

Kurczak w towarzystwie ziół prowansalskich i ziołowego pieprzu z nowym wyrazistym smakiem wzbogaconym orzechami...Spróbujcie i dajcie znać jak wam wyszło :)

Składniki:

• około 500g podudzi z kurczaka
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 1 łyżka oleju 
• 2 łyżki masła orzechowego
• łyżka sosu sojowego ciemnego
• zioła prowansalskie
• pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:

• Kurczaka myjemy ,osuszamy wkładamy do naczynia następnie posypujemy cebulką oraz sosem sojowym i odstawiamy na kilka minut
• Masło orzechowe rozrabiamy z oliwą i dodajemy do kurczaka z cebulką
• Wszystko posypujemy dużą ilością ziół prowansalskich oraz szczyptą pieprzu ziołowego 
• Całość umieszczamy w worku do pieczenia  i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym
• Pieczemy około 60 min w temperaturze około 180°C 

Gotowe danie możemy podać z ryżem w kurkumie i sałatką z pomidorów

udanego gotowania !!!

 ingredients:

•  about 500g chicken drumsticks 
•  1 onion, cut into pen1 tablespoon oil
• 2 tablespoons peanut butter 
•  tbsp dark soy sauce 
•  Herbes de Provence 
•  herbal pepper

 Method of preparation:

• Wash chicken, dry it put into the dish then sprinkle with onions and soy sauce and leave for a few minutes 
•  Peanut butter opaque with olive oil and add to the chicken with onion 
•  All sprinkle with plenty of Provencal herbs and a pinch of herbal pepper 
•  The whole is placed in the bag and than in a baking casserole 
• Bake for about 60 minutes at about 180 ° C

We can provide ready-made dish with rice in turmeric and tomato salad
successful cooking !!!

 Smacznego!!!  Enjoy !!!

Orzechowy cygan

Pierwszy raz jadłam to ciasto u mojej przyjaciółki i od niej mam przepis w którym można zmieniać komponenty a zawsze wychodzi i ma inny niepowtarzalny smak.

Jest to ciasto nr 1 mojego męża pod warunkiem że zawiera masło orzechowe (choć i bez tego zajada się ze smakiem)

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 3 łyżeczka dżemu
• 2-3 łyżki masła orzechowego
• 2 banany
• ulubione bakalnie około 100 g

 Polewa:

• 100g czekolady mlecznej
• 2-3 łyżki śmietany 30% słodkiej
• 1 łyżka masła orzechowego
  

 

Przygotowanie: 

Ciasto:

• Mieszamy suche składniki
• Dodajemy mokre składniki i dokładnie mieszamy wyrabiając ciasto
• Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto 
• Pieczemy około 35 min w średnio nagrzanym piekarniku

Polewa:

• Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli dodając śmietankę i masło orzechowe dokładnie wymieszać do połączenia składników.
• Polewą udekorować upieczone ciasto.

Życzę udanych wypieków

Smacznego!!!