Krem z soczewicy

Wspaniały aksamitny krem z soczewicy prosty w przyrządzeniu. Jest to zupa którą przyrządzimy w około 30 minut ma wspaniały smak i jest bardzo sycąca.

Gorąco Polecam!!!

Składniki:

• 100 g czerwonej soczewicy
• 200-250 ml pasaty pomidorowej lub pomidory w puszce
• 1 średnia cebula
• 2-3 ziemniaki
• 1/2 łyżeczki kurkumy 
• 1/2 łyżeczki kuminu 
• szczypta chili
• 700 ml bulionu warzywnego
• sól
• 3 łyżki oleju 

Sposób przyrządzenia: 

• Cebulkę kroimy w kostkę,ziemniaki obieramy i również  kroimy w kostkę 
• do garnka wlewamy  oliwę(ja użyłam olej kokosowy) i na niej dodajemy szczyptę soli i wrzucamy naszą cebulkę smażymy około 3 minut następnie dodajemy kurkumę i kumin 
• Wszystko mieszamy razem i dodajemy ziemniaki,smażymy mieszając przez około 5 minut
• Dodajemy soczewicę i bulion oraz pomidory i gotujemy wszystko około 15 minut
• Zupę doprawiamy chili i blender-ujemy na gładki krem Gotowę :)

Smacznego!!!

Zupa "Adas bi hamud"

W krajach arabskich zupę, która jest sycącym ,często wieloskładnikowym daniem, podaje się z chlebem -podobnym do popularnego- typu pita co sprawia ze są one smaczniejsze i bardziej kaloryczne- dziś podaję przepis na jedna z nich

Pyszna sycąca zupa -warto spróbować 

Na podstawie przepisu Katarzyny Pospieszyńskaej

Składniki:

• 1 szklanka soczewicy lub żółtego grochu 
• 500g świeżego lub mrożonego szpinaku
• 1 duża cebula
• 3-4 łyżki oleju
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• sól
• przyprawa chili lub ostra papryka

 

Przygotowanie:

• Soczewicę przebrać, wypłukać i zalać wodą odstawić na noc,odcedzić.
• Wsypać do dużego garnka soczewicę i zalać 7 szklankami wody i gotować na małym ogniu przez około godzinę
• Szpinak przebrać odciąć łodyżki, kilka razy dokładnie wypłukać i odsączyć wodę oraz pokroić w paski- mrożony szpinak dokładnie rozmarzamy
• Cebulę drobno siekamy i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.Do cebulki dodajemy szpinak mieszamy oraz redukujemy płamień i dusimy razem przez około 5 minut.pod przykryciem
• Szpinak przelewamy do garnka z soczewicą dodajemy pastę pomidorową rozmącona z zupą ,przyprawiamy solą i chili mieszamy i gotujemy razem przez 3-5 minut
• Gdyby zupa była za gęsta przed przyprawieniem dodajemy trochę wody.

Smacznego!!!