Pyszna sałatka na ciepło o bliskowschodnim charakterze z kurkumą genialne remedium na jesienne chłody.Przepis podpatrzyłam na kanale YT Opolanka Kasia na jej kanale można zobaczyć wiele smacznych przepisów
Prosta w przygotowaniu można wykorzystać dynię mrożoną ,ale smaczniejsza jest z tą świeżą
Warto spróbować
Poniżej przepis
Składniki:
- 1/2 mniejszej dyni np. piżmowej
- 1 puszka ciecierzycy ok.240 g
- 10 pomidorów suszonych w oleju
- ok.180 g sera sałatkowego (feta)
- 125 g rukoli
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki oliwy
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- sol i pieprz ,
- tymianek (opcjonalnie)
Przygotowanie::
- Piekarnik rozgrzewamy do 180 (stopni C na funkcji termoobiegu najlepiej),dynię obieramy i kroimy w kostkę ok 2/3 cm na 2/3 cm , cieciorkę odsączamy i wsypujemy do miski z dynią
- W małej miseczce mieszamy oliwę z wszystkimi przyprawami i tę miksturę wlewamy do cieciorki i dyni dokładnie mieszamy aby przyprawy dobrze rozprowadzić
- Warzywa wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 20 do 25 minut aż dynia będzie miękka
- pomidory kroimy w paseczki ,ser kroimy w kosteczkę
- składniki na sos łączymy i dokładnie mieszamy
- na dużej desce (płaskim półmisku itp)układamy rukolę na nią wykładamy ciepłe warzywa posypujemy pokrojonymi pomidorami i serem feta opcjonalnie posypujemy tymiankiem i polewamy sosem
Nasza sałatka jest już gotowa najlepiej smakuję na ciepło jest sycąca Polecam i życzę smacznego :)
