Sernik królewski

Sernik królewski bardzo eleganckie i łatwe w wykonaniu ciasto które nie rozbije banku
Moja córka uwielbia serniki zwłaszcza proste bez zbyt wielu dodatków, sernik królewski nie rozczarował jej mimo tej czekoladowej oprawy :)

Składniki:

\

CIASTO

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 1 szkl cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

MASA SEROWA

• 1 kg sera 3 razy zmielonego
• 3/4 szkl cukru
• 125 g miękkiego masła
• 5 jajek + 1 białko
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 budyń waniliowy bez cukru

Przygotowanie:

• Blaszkę 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia 
• Składniki na ciasto razem dobrze zagniatamy i dzielimy na dwie części 
• Większą cześć wykładamy dno blaszki a mniejszą formujemy w lulkę i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut blaszkę też najlepiej schować do lodówki
• Masło ucieramy z cukrem następnie dodajemy jajka ,ser i pozostałe składniki mieszamy do uzyskania gładkiej spójnej masy
• Wylewamy masę serowa na blachę a następnie ucieramy zamrożone ciasto i dokładnie pokrywamy wierzch sernika ciastem czekoladowym
• Całość pieczemy na funkcji góra-dół w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 60 minut 

Sernik najlepiej smakuje na następny dzień

Polecam gorąco i życzę Smacznego!!!!

Greckie ciasto jogurtowe

Ciasto inspirowane przepisem z książki "THE GREATH BRITISH BAKE OFF PERFECT CAKES & BAKES TO MAKE AT HOME" 2016

Podczas piecznenia przypadkowo zmieniłam proporcję i tak powstała wersja ciasta :)

Ciasti jest sycące ma bardziej zbitą konsystencję jest aromatyczne i łatwo się kroi

Gorąco polecam 

Składniki

Ciasto:

• 1,5 szkl mąki
• 0,5 szkl mielonych migdałów
• 1 szkl cukru
• starta skórka z jednej limonki
• 3 duże jajka
• 0,5 szklanki jogurtu typu greckiego
• 0,5 szkl oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina soli

Lukier:

• 0,5 szkl cukru pudru
• sok z 1 limonki
• 1,5 łyżki jogurtu typu greckiego

Przygotowanie:

Ciasto:

• Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni funkcja góra/dół,mąkę,sól, mieszamy z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia Mieszankę przesiewamy do miski dodajemy cukier połączony ze skórką z limonki mieszamu 
• łączymyjajka, jogurt i olej i ubijamy do dokładnego połączenia
• Do mieszanki mąki i migdałów wlewamy jajeczna mieszankę i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników
• Ciasto wlewamy do przygotowanej formu wysmarowenej masłem i posypanej mąką , pieczemy przez 45-55 minut aż ciasti bedzie złotobrązowe,pod koniec pieczenia przygotuj lukier

Lukier:

• Przesiej cukier puderdo miseczkizmieszaj z sokiem z lemonki a następnie z jogurtem do uzyskania gładkiej konsystencji

Skubaniec z świętojanką

To ciasto to owoc rozmowy z moja ciocią ...tak się kończą nasze rozmowy :)

Pyszne bardzo maślane popularne łatwe w wykonaniu ciasto, w którym możemy wykorzystać wszystkie sezonowe owoce ,najlepiej sprawdzają się te kwaskowate wiśnie , agrest czy świętojanki...mój osobisty faworyt

Podaję przepis zdobyty pocztą pantoflową

Składniki:

• 5 jajek
• 3 szklanki mąki tortowej
• 250 g masła(ew.margaryny) + łyżka masła lub smalcu
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 2 szklanki cukru
• 250 g czerwonej porzeczki  

Przygotowanie:

• Rozgrzewamy piekarnik, masło jajka powinny mieć temperaturę pokojową
• Jajka oddzielamy żółtka od białek.Białka ubijamy na pianę dodajemy 1 szklankę cukru i ubijamy na gęstą lśniącą pianę
• W misce mieszamy mąkę , pozostały cukier,proszek do pieczenia dodajemy żółtka oraz masło u ugniatamy ciasto
• Ciasto dzielimy na 3 części do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy
• Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia i skubiemy ciasto jasne , ciemne posypujemy owocem przykrywamy pianą i posypujemy skubanym jasnym ciastem
• Pieczemy ok.40 minut w 180 °C

Smacznego!!!