Sernik królewski

Sernik królewski bardzo eleganckie i łatwe w wykonaniu ciasto które nie rozbije banku
Moja córka uwielbia serniki zwłaszcza proste bez zbyt wielu dodatków, sernik królewski nie rozczarował jej mimo tej czekoladowej oprawy :)

Składniki:

\

CIASTO

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 1 szkl cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

MASA SEROWA

• 1 kg sera 3 razy zmielonego
• 3/4 szkl cukru
• 125 g miękkiego masła
• 5 jajek + 1 białko
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 budyń waniliowy bez cukru

Przygotowanie:

• Blaszkę 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia 
• Składniki na ciasto razem dobrze zagniatamy i dzielimy na dwie części 
• Większą cześć wykładamy dno blaszki a mniejszą formujemy w lulkę i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut blaszkę też najlepiej schować do lodówki
• Masło ucieramy z cukrem następnie dodajemy jajka ,ser i pozostałe składniki mieszamy do uzyskania gładkiej spójnej masy
• Wylewamy masę serowa na blachę a następnie ucieramy zamrożone ciasto i dokładnie pokrywamy wierzch sernika ciastem czekoladowym
• Całość pieczemy na funkcji góra-dół w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 60 minut 

Sernik najlepiej smakuje na następny dzień

Polecam gorąco i życzę Smacznego!!!!

Puszyste babeczki kakaowe

Dziś z moją 5 letnią córeczką bawiłyśmy się w rysowanie spiralnymi pisakami w zestawie jaki miałyśmy w domu były plastikowe szablony samych smakołyków szablon rożka lodowego, pączka , tarty i babeczki i przy tej córcia zaczęła mnie przekonywać że skoro mamy czas dla siebie. możemy urządzić mini przyjęcie z tej okazji ,w jej pokoju z tymi malowankami i czymś pysznym do zjedzenia.przekonująca jest bardzo więc szybko uległam jej namową

Początkowo pomyślałam że zrobimy babeczki Red Velvet ale zabrakło nam masła i zrobiłyśmy pyszną alternatywę,
Do babeczek wykorzystałam olej kokosowy i upiekłam pyszne wilgotne delikatne mufinki a oto przepis :)

Składniki

• 230 g mąki
• 200 g cukru drobno zmielonego
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 190 g oleju kokosowego
• 2/3 szklanki , maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka

Przygotowanie

• Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni Celsjusza funkcja góra-dół
• Mąkę przesiewamy do większej miski razem z solą proszkiem do pieczenia.sodą .kakao oraz cukrem
• Maślankę mieszamy razem z jajkami i ekstraktem, odstawiamy
• Do suchych produktów dodajemy olej kokosowy i miksujemy do konsystencji mokrego piasku (nie ma potrzeby rozpuszczania oleju) następnie dodajemy maślankę z jajkami i mieszamy do połączenia
• Równomiernie rozdzielamy ciasto do formy wyłożonej papierowymi papilotami w formie na 12 muffin  Pieczemy przez około 20 minut
• Po wystudzeniu dekorujemy dowolnie choć równie świetnie smakują bez dodatków

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga pozdrawiam i życzę Smacznego!!!

Dyniowe Brownie z Masłem Orzechowym /Pumpkin Brownie with Peanut Butter

Dziś przepis na super wilgotne dyniowe Brownie czekoladowe mleczne z masłem orzechowym.Dynia czekała na swoją chwilę i wstępnie miała mieć charakter wytrawny ale prośba dziecka zmieniła cały misterny plan
Przygotowane z moją prawie 4 letnią córką było miłym doświadczeniem a kuchnia nie wyglądała jak po ataku obcych , Piekłyśmy w dość wysokiej foremce , ciasto jest bardzo wilgotne w środku i proszę nie sugerować się formą którą wybrałyśmy śmiało można przygotować Brownie w większej foremce i mieć więcej niższych za to pysznych kawałków do podziału

Składniki:

• 1i 1/4 szklanki upieczonej dyni piżmowej pokrojonej w kostkę
• 175g masła miękkie
• 2/3 szklanki cukru
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1i1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki kakao
• 120g czekolady

Sposób przyrządzenia:

• Rozgrzej piekarnik do 180 C. Lekko nasmaruj i wyłóż formę do pieczenia 
• Zblęduj dynię piżmową 
• W misce ubij masło z cukrem następnie dodaj jajka jedno po drugim i ubijaj razem aż będą lekkie i puszyste.Dodaj wanilię oraz  puree z dynii oraz 1 łyżkę masła orzechowego, wymieszaj razem
• Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, kakao  i sól i delikatnie wymieszaj.Pokrój lub utrzyj na tarce ( na grubych oczkach) 40g czekolady i dodaj do mąki.
• Całość połącz z masą dyniową  , Ciasto przelej do blaszki.Piecz 35 do 40 minut
• pozostałą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem pozostałego masła orzechowego
• Wylej czekoladę na wystygnięte ciasto

Smacznego!!!

Components:

• 1 1/4 cup of buttered squash baked
• 175g soft  unsalted butter
• 2/3 cup granulated sugar
• 2 large eggs
• 2 teaspoons of vanilla extract
• 1 1/2 cups of flour
• 1 teaspoon of cinnamon
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of peanut butter
• 2 tablespoons of cocoa
• 120g of chocolate

Preparation method:

• Preheat the oven to 180 ° C. Lightly grease and set the baking pan. mush butternut squash
• Whisk butter with sugar in a bowl, then add eggs one by one and whisk together until they are light and fluffy. Add vanilla, pumpkin puree and 1 tablespoon of peanut butter, mix together
• Sift the flour, baking powder, spices, cocoa and salt and gently stir. Shape or grate (on thick mesh) 40 g of chocolate and add to the flour.
• Combine the whole mix with pumpkin paste, pour the cake into the baking tin. Backe 35 to 40 minutes 
• Melt the remaining chocolate with peanut butter Pour the chocolate over the cooled cake

Bon Appetit!!!

Ciacho z nektarynką

Ciacho z nektarynką to wynik dość przypadkowy jednak zdecydowanie warty powtórzenia

Polecam :)

Składniki

• 2 szklanki mąki 
• 2 jajka
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1 średni dojrzały banan 
• 2-3  nektarynki
• 6 łyżek śmietany12%
• 200 ml mleka
• 200 ml oleju
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
•  1 i 1/2 szklanki cukru
• kilka kropel aromatu rumowego

 

Przygotowanie:

• Jajka myjemy a następnie oddzielamy żółtka od białek.Żółtka ucieramy z 3/4 szklanki cukru aż uzyska jasny kremowy kolor .
• Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia ,mieszamy do połączenia i dodajemy kolejno mleko, olej i śmietanę oraz kakao -ważne abyśmy dodali składniki partiami za każdym razem mieszając do połączenia składników
• Na koniec dodajemy pokrojonego banana i aromat mieszamy razem .Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia,na cieście układamy dość gęsto kawałki nektarynek
• Białka ubijamy na pianę dodajemy pozostały cukier oraz wiórki kokosowe wszystko razem ubijamy i pianę wykładamy na górę naszego ciasta
• Całość pieczemy około 60 minut do suchego patyczka w temperaturze około 175°C

Życzę udanych wypieków!!!

 

 

Ciasto Malaika

     "Malaika na ku pende malaika" kto nie pamięta tego wielkiego przeboju kojarzącego się z    gorącym tropikiem i plażą z widokiem na palmy kokosowe z tym właśnie aromatem kokosa kojaży mi się wspomnienie doskonałej czekolady Goplany o nazwie Malajka- dziś inspirowane tym    smakiem ciasto pełne czekolady Goplana i kokosa Dla wielbicieli Malaiki Warto spróbować :) 

Składniki:

 Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 0,75 szklanki cukru
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 1 szklanka wrzątku
• ! szklanka wiórków kokosowych
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka karob - proszek z chlebka świętojańskiego
• 50 g pokruszonej czekolady Goplana mleczna
• szczypta soli
• bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania formy do pieczenia

 Polewa:

• 100g czekolada Goplana mleczna 
• 1-2 łyżki śmietanki kremówki
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• aromat migdałowy lub rumowy

 

Przygotowanie:

• Kakao zalewamy wrzątkiem, do gorącego kakao dodajemy masło i czekoladę i pozwalamy aby tłuszcz i mleczna Goplana się rozpuściły
• Żółtka ucieramy z cukrem do masy jajecznej dodajemy sól oraz partiami przesianą mąkę i proszek do pieczenia
• Do masy stopniowo dodajemy nasze czekoladowe kakao  a na koniec wsypujemy wiórki kokosowe
• Ciasto wkładamy do formy przygotowanej wcześniej -wysmarowanej posypanej bułą tartą lub kaszą manną tłuszczem
• Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 50-60 minut w temperaturze 170 -180°C.
• Gdy wystygnie polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą zmieszaną z wiórkami kokosowymi i kroplą aromatu migdałowego lub rumowego zdobimy wiórkami kokosowymi    Gotowe :)

Udanych wypieków i Smacznego!!! 

 

Babka z nutellą

Babka z nutellą zdecydowanie polecam fanom mlecznej czekolady Wilgotne przez dodany do niej jogurt zachwyci najwybredniejszych gości :)

Jest to przepis na dużą formę do ciasta  lub dużą formę do babki

Składniki :

Ciasto:

• 2 i 3/4 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 200g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej) 
• 1 szklanka cukru 
• 4 jajka 
• 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego 
• 1 szklanka naturalnego jogurtu 
• 6 kopiastych łyżek nutelli

 

Polewa:

• 100g mlecznej czekolady
• płatki czekoladowe 

Sposób wykonania:

•  Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. 
• Masło przekładamy do miski i ucieramy, aż zrobi się miękkie. Następnie dodajemy cukier i ucieramy, aż masa zrobi się kremowa. 
• Następnie dodajemy jajka mieszamy razem aż składniki połączą się w gładką masę
• Dodajemy nutellę, aromat i dokładnie łączymy składniki. 
• Do masy dodajemy 1/3 mąki i 1/3 jogurtu, krótko wymieszamy i znów dodajemy mąkę i jogurt. Robimy tak w 3 partiach. 
• Ciasto przekładamy do foremki z kominem o średnicy 24cm posmarowanej masłem (możemy również posypać mąką lub kaszą manną). Wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C
• Piec przez około 65 minut.  Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. 
• Ciasto ostrożnie wyjmujemy z blaszki. Mleczną czekoladę topimy na parze i polewamy nią wierzch babki.a następnie posypujemy płatkami czekoladowymi.Gotowe :)

Udanych wypieków i Smacznego !!!