Babka z żurawiną i migdałami

Są takie dni w których perspektywa wyjścia z domu jest równie straszna i nieprzyjemna że nawet ochota na małe co nieco nie przekona mnie aby wychodzić z ciepłego ,przytulnego domu

W takich okolicznościach powstał ten przepis na babkę wypełnioną smakiem o specyficznej strukturze  Zapraszam do zapoznania się z przepisem

Składniki:

• 1,5 szkl mąki
• 0,5 szkl kaszy manny
• 1 szkl cukru
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 3 duże jajka
• 0,75 szklanki kwaśnej śmietany 12%
• 0,5 szkl oleju migdałowego lub oleju słonecznikowego
• kilka kropel aromatu migdałowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina soli

Przygotowanie:

• Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni funkcja góra/dół,mąkę,sól,kaszę mannę mieszamy z proszkiem do pieczenia Mieszankę przesiewamy do miski dodajemy cukier mieszamy 
•  Jajka, jogurt i olej i ubijamy do dokładnego połączenia dodajemy aromat migdałowy
• Do mieszanki suchych składników wlewamy jajeczna mieszankę i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników na koniec dodajemy żurawinę i migdałowe płatki
• Ciasto wlewamy do przygotowanej formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką , pieczemy przez 45-50 minut aż ciastu będzie złotobrązowe,

Do podania przygotowałam lukier i posypałam go uprażonymi płatkami migdałowymi i żurawiną była smaczna zwłaszcza z czarną herbatą Polecam

Owsiane muffiny śniadaniowe

Smaczne i łatwe w wykonaniu muffiny owiane świetnie sprawdzą się  jako słodkie śniadanie lub coś wartościowego na wycieczkę rowerową
Polecam spróbować - jest szansa że będą to wasze ulubione muffiny

Składniki:

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki rodzynek (warto namoczyć, choć nie jest to konieczne)
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 120 g jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju
• masło do foremek

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzewamy do około 180 °C ,formy smarujemy masłem, ja użyłam masła w spray'u którym spryskałam papierowe papiloty muffinek
• Suche składniki łączymy i mieszamy podobnie postępujemy z mokrymi składnikami
• Łączymy suche składniki z mokrymi dodajemy bakalie i wyrabiamy szybko ciasto ,nie przejmując się grudkami
• Wkładamy ciasto do 2/3 wysokości naszych  foremek (wgłąbień w blaszce ) i pieczeny przez około 25 minut.Po tym czasie wyjmujemy z poekarnika i trzymamy w formie jeszcze przez 5 minutnastępnie wyjmujemy i studzimy

Smacznego!!!