Puszyste babeczki kakaowe

Dziś z moją 5 letnią córeczką bawiłyśmy się w rysowanie spiralnymi pisakami w zestawie jaki miałyśmy w domu były plastikowe szablony samych smakołyków szablon rożka lodowego, pączka , tarty i babeczki i przy tej córcia zaczęła mnie przekonywać że skoro mamy czas dla siebie. możemy urządzić mini przyjęcie z tej okazji ,w jej pokoju z tymi malowankami i czymś pysznym do zjedzenia.przekonująca jest bardzo więc szybko uległam jej namową

Początkowo pomyślałam że zrobimy babeczki Red Velvet ale zabrakło nam masła i zrobiłyśmy pyszną alternatywę,
Do babeczek wykorzystałam olej kokosowy i upiekłam pyszne wilgotne delikatne mufinki a oto przepis :)

Składniki

• 230 g mąki
• 200 g cukru drobno zmielonego
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 190 g oleju kokosowego
• 2/3 szklanki , maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka

Przygotowanie

• Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni Celsjusza funkcja góra-dół
• Mąkę przesiewamy do większej miski razem z solą proszkiem do pieczenia.sodą .kakao oraz cukrem
• Maślankę mieszamy razem z jajkami i ekstraktem, odstawiamy
• Do suchych produktów dodajemy olej kokosowy i miksujemy do konsystencji mokrego piasku (nie ma potrzeby rozpuszczania oleju) następnie dodajemy maślankę z jajkami i mieszamy do połączenia
• Równomiernie rozdzielamy ciasto do formy wyłożonej papierowymi papilotami w formie na 12 muffin  Pieczemy przez około 20 minut
• Po wystudzeniu dekorujemy dowolnie choć równie świetnie smakują bez dodatków

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga pozdrawiam i życzę Smacznego!!!

Skubaniec z świętojanką

To ciasto to owoc rozmowy z moja ciocią ...tak się kończą nasze rozmowy :)

Pyszne bardzo maślane popularne łatwe w wykonaniu ciasto, w którym możemy wykorzystać wszystkie sezonowe owoce ,najlepiej sprawdzają się te kwaskowate wiśnie , agrest czy świętojanki...mój osobisty faworyt

Podaję przepis zdobyty pocztą pantoflową

Składniki:

• 5 jajek
• 3 szklanki mąki tortowej
• 250 g masła(ew.margaryny) + łyżka masła lub smalcu
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 2 szklanki cukru
• 250 g czerwonej porzeczki  

Przygotowanie:

• Rozgrzewamy piekarnik, masło jajka powinny mieć temperaturę pokojową
• Jajka oddzielamy żółtka od białek.Białka ubijamy na pianę dodajemy 1 szklankę cukru i ubijamy na gęstą lśniącą pianę
• W misce mieszamy mąkę , pozostały cukier,proszek do pieczenia dodajemy żółtka oraz masło u ugniatamy ciasto
• Ciasto dzielimy na 3 części do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy
• Formę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia i skubiemy ciasto jasne , ciemne posypujemy owocem przykrywamy pianą i posypujemy skubanym jasnym ciastem
• Pieczemy ok.40 minut w 180 °C

Smacznego!!!

Dietetyczny koktajl Śliwka w czekoladzie

Uwielbiam czekoladę może przyczynił się do tego fakt  że w dzieciństwie czy też okazaniem miłości przez moją babcię a może dlatego że jest po prosu najlepsza no ale ma też swoje wady więc widząc przepis na koktajl który jest alternatywą musiałam spróbować i bingo!!!! Jest doskonały i nieskomplikowany
Polecam!!!

Składniki:

• 3-4 suszone śliwki
• 1 banan
• 1łyżeczka  kakao
• 1 łyżeczka karobu
•  spor garść zieleniny neutralnej w smaku, np. szpinak, sałata masłowa, sałata lodowa,

Przygotowanie:

• Śliwki zalewamy wrzątkiem i moczymy 
• Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji ,gdzy wystapi potrzeba dolewamy odrobinę wody

Smacznego!!!

Zebra tropikalna

Ciasto Zebra jest dość popularne i ja pokusiłam się na jego przyrządzenie lekko modyfikując przepis co sprawiło że ciasto nabrało trochę tropikalny charakter

Polecam :)

Składniki:

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao niesłodzone
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 ml oranżady
• 250 ml oleju
• 5 jajek
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 3-5 kropelek aromatu pomarańczowego

Polewa:

• 100 g biała czekolada
• łyżeczka masła
• łyżeczka śmietanki słodkiej
• 3 łyżki wiórek kokosowych

 

Sposób przyrządzenia :

• Jajka ucieramy z cukrem na gładką masę aż stanie się biała
• Dodajemy partiami proszek do pieczenia,przesianą mąkę i cukier waniliowy,oranżadę i olej cały czas mieszając( możemy użyć miksera, ja mieszałam bez użycia miksera)
• Gdy wyrobimy ciasto dzielimy je na dwie równe części do jednej z nich dodajemy kakao i olejek pomarańczowy i 1 łyżkę mąki  ziemniaczanej,mieszamy do połączenia składników
•  Do drugiej części ciasta dodajemy 1 łyżkę mąki  ziemniaczanej oraz kokos i mieszamy do połączenia składników
• Na blaszkę - ja piekłam na tortownicy o średnicy około 28 cm nakładamy zaczynając od centralnej części blaszki najpierw kakaową masę 3-4 łyżki a po niej tę samą ilość kokosowego ciasta i tak na przemian do końca ciasta
• Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 50-55 minut w temperaturze około 160°C
• Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy na kratce, czekoladę wraz z masłem i śmietanką rozpuszczamy na parze,następnie wylewamy na ciasto i posypujemy kokosem i GOTOWE!!!

Udanych wypieków ;)