Halibut pod pieczarkową kołderką

Wspaniałe królewskie danie polecam ,proste w wykonaniu i bardzo smaczne

 

Składniki:

• 400g filetu z halibuta
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 4 łyżki sera mozzarella wiórki 
• sól ,pieprz czarny

 

Przygotowanie:

• Filety dobrze nacieramy solą i  obsmażamy na patelni beztłuszczowej,ja użyłam papierowych torebek do pieczenia. Gotowe filety układamy w naczyniu do zapiekania (wygodniej będzie jeśli naczynie będzie z przykrywką )
• Cebulkę obieramy i drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzany olej podsmażamy.Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki razem z nóżkami, ta część zawiera najwięcej cennego błonnika. Dodajemy do cebulki pieczarki,sos sojowy i pieprz zmieszamy ogień i dusimy razem przez 10 minut
• Rybę dokładnie przykrywamy sosem pieczarkowym,naczynie przykrywamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 180 C na 25 minut. Po tym czasie odkrywamy rybę każdą porcję posypujemy serem, i pieprzem zapiekamy kolejne 5 minut
• Podawać z natką pietruszki

Smacznego!!!

Pstrąg pod cebulową pierzynką

Prosty sposób na tłustą rybę -dziś pstrąg tęczowy polecam zwłaszcza w te cieplejsze dni, podany z sałatą wspaniale smakuje... Polecam

Składniki: 

• około 400 g filet ryby za skórą - pstrąg łososiowy
• 2 cebula
• garśc pieprzu cytrynowego
• szczypta przyprawy sumak lub mieszanki przypraw do ryby
• kilka plasterków cytryny

Przygotowanie:

• Rybę umieszczamy na folii aluminiowej w naczyniu do zapiekania
• Cebulę kroimy w cienkie piórka
• Rybę posypujemy pieprzem cytrynowym  oraz przyprawą do ryb następnie umieszczamy cebulkę i całożś jeszcze raz posypujemy pieprzem cytrynowym
• Rybę zapiekamy około 40 minut w temperaturze około 160°C  i Gotowe!

Ja serwowałam pstrąga z lekkim penne oraz grecką sałatką, brakowało tylko widoku morza Śródziemnego zza okna :)