Tarta z pieczarkami i serem brie

Pyszna kombinacja smaków ciasto zawiera kurkumę przez to ma intensywny żółty kolor, który w kulturze bliskiego wschodu przynosi nam radość, pieczarki doprawione czarnym pieprzem podbijają smak tej promiennej tarcie Pyszne danie u nas pojawia się na kolację podaję je zwyczajnie z rukolą Świetnie smakuję na ciepło i na zimno

Składniki:

CIASTO

• 100 ml kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
• 100 g masła
• 1,5 szklanki mąki (świetnie sprawdza się mąka orkiszowa)
• 2 łyżka kurkumy
• szczypta soli

NADZIENIE

• ok 300 -400 g pieczarek
• 0,5 cebuli
• 90 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oliwy lub ulubionego oleju
• 1 jajko
• 8 różyczek brokuła (u mnie mrożony)
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 g sera brie
• czosnek granulowany
• sól
• czarny pieprz

Przygotowanie:

CIASTO

• Składniki na ciasto zagniatany krótko i wylepiamy nim dno oraz brzegi formy na tartę,ciasto nakłuwamy widelcem Do wnętrza wkładamy krążek papieru do pieczenia na na nim obciążenie ,ja używam suchego wyżu
• Podpiekamy ciasto przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza

NADZIENIE

• cebulkę kroimy w drobną kosteczkę ,pieczarki obieramy i kroimy w plasterki
• na patelnie wlewamy oliwę dodajemy cebulkę i lekko podsmażamy następnie dodajemy boczek doprawiając go granulowanym czosnkiem smażymy 3 do 5 minut
• do boczku dodajemy pieczarki i dobrze doprawiamy pieprzem smażymy mieszając od czasu so czasu gdy pieczarki trochę odparują dodajemy brokuły i chwilę dusimy pod przykryciem
• farsz wykładamy na podpieczoną bazę tarty
• Jajko ubijamy ze śmietaną doprawiamy solą. ser brie kroimy w plasterki 
• na farsz wlewamy śmietanę z jajkiem na wierzch układamy ser brie posypujemy pieprzem
• Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach Celsjusza

Smacznego!!!

Sałatka na ciepło z cieciorką i dynią piżmową

Pyszna sałatka na ciepło o bliskowschodnim charakterze z  kurkumą genialne remedium na jesienne chłody.Przepis podpatrzyłam na kanale YT Opolanka Kasia na jej kanale można zobaczyć wiele smacznych przepisów 

Prosta w przygotowaniu można wykorzystać dynię mrożoną ,ale smaczniejsza jest z tą świeżą

Warto spróbować 

Poniżej przepis

Składniki:

• 1/2 mniejszej dyni np. piżmowej
• 1 puszka ciecierzycy ok.240 g
• 10 pomidorów suszonych w oleju
• ok.180 g sera sałatkowego (feta)
• 125 g rukoli
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczka suszonego oregano
• 2 łyżki oliwy 

Sos:

• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• sol i pieprz ,
• tymianek (opcjonalnie)

Przygotowanie::

• Piekarnik rozgrzewamy do 180 (stopni C na funkcji termoobiegu najlepiej),dynię obieramy i kroimy w kostkę ok 2/3 cm na 2/3 cm , cieciorkę odsączamy i wsypujemy do miski z dynią
• W małej miseczce mieszamy oliwę z wszystkimi przyprawami i tę miksturę wlewamy do cieciorki i dyni dokładnie mieszamy aby przyprawy dobrze rozprowadzić
• Warzywa wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 20 do 25 minut aż dynia będzie miękka
• pomidory kroimy w paseczki ,ser kroimy w kosteczkę
• składniki na sos łączymy i dokładnie mieszamy
• na dużej desce (płaskim półmisku itp)układamy rukolę na nią wykładamy ciepłe warzywa posypujemy pokrojonymi pomidorami i serem feta opcjonalnie posypujemy tymiankiem i polewamy sosem

Nasza sałatka jest już gotowa najlepiej smakuję na ciepło jest sycąca Polecam i życzę smacznego :)