miodowe babeczki z ananasowymi słonecznikami

Uwielbiam robić efektowne ale troszkę rustykalne słodkości takie dla minie są te babeczki , gdy zobaczyłam przepis w magazynie Tesco to wiedziałam ze je wykonam i z małą modyfikacją przy której babeczki nie straciły na atrakcyjności dzielę się z wami przepisem 

 Babeczki były dedykowane w publikacji magazynu Tesco na Dzień Mamy i wymagają poświęcenia  czasu oraz cierpliwości; ale nie jest to skomplikowany przepis, a efekt jest tego poświęcenia wartyBabeczki są delikatne smaczne aromatyczne muśnięte kremem śmietanowym z pysznym ananasowym kwiatem cieszy wszystkie zmysły 

polecam

Składniki 

• 1/2 ananasa obranego i pokrojonego w cieniutkie plasterki
• 140 g miękkiego masła
• 75 g drobnego cukru 
• 1/2 limonki sok oraz startą skórkę
• 90 g miodu
• 150 g mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g serka mascarpone 
• 250 ml śmietanki 30% lub 36%
• 4 łyżki cukru pudru
• kilka kropel ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej
• 2 łyżki maku

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 110 ° C funkcja góra-dół lub 90 ° C funkcja termoobieg .blaszkę  wyłóż podwójnie papierem do pieczenia
• Ananasy odciśnij na papierowym ręczniku do sucha, ułóż ananasy na blaszce Piec przez około 2 godziny odwracając plasterki ananasa co 30 minut aż ananas się lekko skurczy i będzie suchy ale nie kruchy
• Umieść plasterki w formie do babeczek tak aby brzegi mogły ukształtować się w formę kwiatu i trzymaj w piekarniku przez około 10 minut aż wyschną a brzegi zaczną się zwijać
• po tym zwiększ temperaturę do 180° C funkcja góra-dól lub 160° C funkcja termoobieg do formy na babeczki wkładamy papiloty
• masło .cukier oraz 80 g miodu ubij razem do białości następnie dodaj starta skórkę z limonki oraz sok ubijaj dalej aż się połączy następnie dodaj po jednym jajku ubijając masę masa może się troszkę zważyć ale po dodaniu mąki ciasto będzie okay,Gdy masa jest już połączona z jajkami przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i łączymy ciasto szybko mieszając drewnianą łyżką aż się połączy z masą maślaną 
• ciasto przekładamy do formy na babeczki do 3/4 wysokości formy i pieczemy przez 20 minut aż wyrosną i dostaną złoty kolor.Po upieczeniu schłodź w formię przez 5 minut a potem studź na kratce
• śmietankę ubijamy razem z serkiem mascarpone  cukrem pudrem pod koniec ubijania dodajemy pastę waniliową i robimy rozetkę na każdej wystudzonej babeczce
• Masę śmietanową  nałóż do torby cukierniczej zakończonej szprycą w kształcie gwiazdy, centralną cześć każdego plasterka ananasa posmaruj pozostałym miodem i posyp makiem tworząc w ten sposób nasze słoneczniki Kwiaty układamy na babeczkach i nasze babeczki są już gotowe do podania 

Smacznego!!!

\

Sałatka makiem i avocado/ Poppy avocado salad

Sałatka z makiem i avocado jest wspaniałym pomysłem na lekkie świeże doznanie po świętach , zwłaszcza że na naszych stołach pojawiają się makowce a do dresingu tej sałaty używamy między innymi  maku
Ja chętnie podaję ją gdy serwuję rybę z piekarnika , ale sałatka ta zdała egzamin na przyjęciach i goście byli zachwyceni polecam spróbować zwłaszcza w okolicach świąt Wielkanocnych lub Bożego Narodzenia

Zdjęcia niestety zrobione były przy sztucznym świetle i nie oddają w pełni jej uroku
Postaram się je podmienić w najbliższym czasie , a na razie przedstawiam pyszny prosty, jak zwykle przepis

Składniki:

• ok 200 g baby szpinak, 
• ok 50 g rukoli
• 4 łyżki płatków migdałowych, 
• 3 łyżki maku
• 2 awokado 
• 4-5 łyżek żurawiny
• 1 pomarańcz
• Sok z jednej pomarańczy
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia:

• Sok z pomarańczy mieszamy z oliwą z oliwek i dodajemy mak
• Migdały prażymy na suchej patelni, awokado obieramy i kroimy w kawałeczki, pomarańczę obieramy i filetujemy tak aby mieć cząstki z jak najmniejszą ilością błonek ( ja obieram pomarańczę nad naszym dresingiem m tak aby wykorzystać dodatkowy sok z pomarańczy)
• Liście szpinaku i rukoli , awokado oraz żurawinę mieszamy z dresingiem całość posypujemy cząstkami pomarańczy oraz płatkami migdałów i gotowe

Smacznego :)

Poppy avocado salat

Ingredients:

• about 200 g baby spinach,
• about 50 grams of rocket
• 4 tablespoons of almond flakes,
• 3 tablespoons of poppy
• 2 avocados
• 4-5 tablespoons cranberry
• 1 orange
• Juice from one orange
• 1-2 tablespoons of olive oil

Preparation method:

• Mix the orange juice with olive oil and add poppy seeds
• Almonds roast in a dry pan, peel the avocados and cut into pieces, peel orange and fillet so that you have particles with the least amount of pellicles (I peel the orange over our dressing so that you can use extra orange juice)
• Spinach and rocket leaves, avocado and cranberry mixed with dressing all sprinkle with orange particles and almond flakes and ready

Bon Appetit :)

Makowiec japoński

Mój ulubiony łatwy w przyrządzeniu ( co przy małym dziecku jest nie lada zaletą) makowiec,wilgotne aromatyczne na każdą okazję dla wielbicieli maku :) 

Zdjęcia ze prosto se stołu świątecznego

Wielkanoc 2015

Składniki:

• 200g lub 1,5 szklanki.mielonego maku niebieskiego + 1 szklanka gorącej wody do zalania
• 4 średnie jabłka
• 150g suszonych daktyli lub innych słodkich suszonych  owoców np.rodzynki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z migdałów
• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 5 łyżek kaszy mannej
• 5 łyżek mąki
• 5 jajek
• szczypta soli
• Polewa czekoladowa lub czekolada rozpuszczona na parze

Sposób przyrządzenia:

 

• Mak sparzyć i odsączyć wodę.Maku możemy sparzyć trochę więcej nie musimy sztywno trzymać się miary.
   
• Żółtka utrzeć z masłem i cukrem pudrem ja jednolitą masę
• Jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach
• Kaszę mannę,mąkę i proszek do pieczenia dodać do masy jajecznej
• Suszone owoce zalać wrzątkiem i odcedzić ,jeśli mamy daktyle to pokroić w drobne paseczki i dodać do masy, następnie dodać jabłka, mak oraz aromat migdałowy.Całość dokładnie wymieszać
• Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie mieszamy ją łyżką  z masą makową
• Ciasto wylewamy na blaszkę 30x20 cm wyłożoną papierem do pieczenia
• Piec w temperaturze 175°C przez 50 minut
• Po upieczeniu udekorować polewą czekoladową i gotowe

Udanych wypieków

Romans maku z limonką//Romance poppy with lime

Romans maku z limonką to fantastyczne maślane ciasteczka przyprawione cynamonem i tym romantycznym tytułowym duetem.

 Składniki:

• 200g masła posiekanego
• 2 łyżeczki startej skórki limonki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 1 łyżka maku
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• kilka daktyli pokrojonych w plasterki

Przygotowanie:

• Masło, cukier puder, cynamon oraz startą skórkę z limonki dokładnie wymieszaj (możesz posłużyć się mikserem). Następnie dodaj mąkę w dwóch częściach ,mak i sok z limonki dobrze wymieszaj.
• Podziel ciasto na dwie części na oproszonej mąką stolnicy z każdej połowy uformuj wałek długości ok.. 20 cm. Zwiń wałki ciasta w folię plastikową (lub aluminiową)i włóż do lodówki
• Gdy ciasto stwardnieje, pokrój na  ok. 0,8 cm plasterki
• Rozmieść ciastka na blaszce pokrytej papierem do pieczenia,zachowując 2 cm odstępy (ciastka zwiększą objętość podczas pieczenia)W środek każdego krążka wciśnij kawałek daktyla.
• Piecz 15 min w średnio nagrzanym piekarniku.Odstaw na 5 min. zdejmij z blachy i pozostaw do wystygnięcia

 

Uwaga ciasteczka uzależniają 

Udanych wypieków i smacznego!!!

 

 

 Romance poppy with lime

Romance poppy with lime is a fantastic butter cookies flavored with cinnamon and the romantic title duo.

 Ingredients:

• 200g unsalted butter, chopped
• 2 teaspoons grated lime peel
• 1/2 cup powdered sugar   
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 2 teaspoons lime juice
• 1 tablespoon poppy
• 1 and 1/4 cups of flour
• a few dates sliced

      Preparation:

• Butter, powdered sugar, cinnamon and lime and grated rind mix thoroughly (you can use a mixer). Then add the flour in two parts, poppy seeds and lime juice mix well.
• Divide the dough into two parts on a lightly floured pastry board of each half of the shape into the shaft length approx. 20 cm. Collapse rolls of dough in plastic foil (or aluminum), and place in the fridge
• When the dough has hardened, cut into approx. 0.8 cm slices
• Arrange the cookies on a baking tray covered with baking paper, keeping 2 cm intervals (cookies will increase the volume during baking) In the center of each disc, press a piece of a date.
•    Bake 15 minutes in the preheated oven on average.Let stand for 5 minutes, remove from the sheet and leave to cool

   Note cookies addicted :)
Happy baking and tasty !!!