wtorek, 17 lutego 2015

SERNIK CHAŁWOWY


Uwielbiam sezam w postaci chałwy która tworzy doskonały duet z sernikiem w dodatku prostym w wykonaniu.
Polwcam!!!

Składniki:

  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 125g masła
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 4 jajka
  • 1 budyń waniliowy (proszek)
  • 200g ulubionej chałwy
  • 2-3 łyżki tahini
  • 3-5 łyżek śmietanki 30%
  • opcjonalnie czekolada, płatki migdałów
  • szczypta soli

Przygotowanie:


  • Żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę następnie dodajemy miękkie masło,tahini,  ser twarogowy oraz budyń i dokładnie ucieramy na gładką masę.
  • Z białek ubijamy pianę dodając szczyptę soli.
  • Następnie mieszamy łyżką ciasto twarogowe z ubitą pianą
  • Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem oraz wysypujemy kaszą manną
  • Kroimy w cieniutkie plasterki połowę chałwy
  • Do formy wlewamy 3/4 ciasta i posypujemy je pokruszoną chałwą, następnie dopełniamy ciastem
  • Całość pieczemy w 180 °C przez około 60 minut, po wyciągnięciu z piekarnika sernik studzimy a następnie dekorujemy polewą chałwową , czekoladą i płatkami migdałowymi
   Polewa:
Do garnuszka wlewamy śmietankę i pozostałą część chałwy, podgrzewamy aż do rozpuszczenia się chałwy i wylewamy jeszcze ciepłą polewę na sernik.
Czekoladę możemy rozpuścić w gorącej kąpieli  i ciepłą wykonać dekorację
Wszystko posypać płatkami migdałów

Smakuję wybornie


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz