środa, 3 sierpnia 2016

Bliskowschodnia sałatka z bobem

Ostatnio mam prawdziwą obsesję na dania z bobem , 
Bób to źródło wieli wartości odżywczych takich jak ogromna zawartość kwasu foliowego i witaminy z grupy B świetnie wpływają na układ nerwowy ,Jego niska zawartość sodu,a bogata zawartość potasu i rozpuszczalnego błonnika sprzyja redukcji poziomu cholesterolu dzięki czemu reguluję ciśnienie krwi

Bób jest sycący i choć na 100 g  gotowanego bobu ma aż 110 kalorii, pamiętajmy że zawiera on bardzo mało tłuszczu, a sporo błonnika i cennego białka
Warto jeść wartościowe ,

Składniki:

Sałatka:

  • 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
  • 5-7 rzodkiewek
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 łyżki oliwy (wysokogatunkowej)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól,pieprz 
Chlebek Khobz
  • 1 1/4 szklanki semoliny
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki oliwy
  • 1/2 szklanki wody
  •  łyżeczka soli 
  • 1 czubata łyżka masła

Przygotowanie:

Sałatka 
  • Rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, cebulkę kroimy w piórka
  • Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki posypujemy natką skrapiamy oliwą i mieszamy solimy oraz prószymy pieprzem
Khobz
  • Masło roztapiamy i odkładamy
  • Semolinę mieszamy z mąką i solą ,następnie dodajemy oliwę i wodę i zagniatamy ciasto
  • Ciasto odkładamy na 20 minut w ciepłym miejscu
  • Dzielimy ciasto na 10 kawałków, każdy wałkujemy formułując cienki placek i smażymy na suchej patelni z dwóch stron
  • Gotowy placek polewamy małą ilością masła

Smacznego!!!!



2 komentarze:

  1. BArdzo fajny przepis. Wypróbuję na kolację :)
    Zapraszam na nowy post!   https://jaglusia.wordpress.com/2016/08/03/makaron-penne-z-bobem-i-ricotta/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super , u mnie tez z tym bobem to nie koniec ... :) już zaglądam

      Usuń