Tabbouleh z kapustą włoską

To tradycyjna sałatka Libańska - i tak ją nosi potocznie nazwę jej główny sadnikiem jest nataka pietruszki, pomidor oraz kasza bulgur

Ja podaje jej wariację z użyciem kapusty włoskiej łatwa do przyrządzenia Polecam!!!

Składniki:

• 150 g kaszy bulgur
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała szalotka
• 1 cytryna ;skórka i sok
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 100 g posiekanej kapusty włoskiej
• 500 g pomidorków cherry
• 1/2 ogórka 
• 1 pęczek mięty
• 1 pęczek natki pietruszki
• 100 g rodzynek
• sól pieprz

Przygotowanie:

• Ugotuj kaszę bulgur i wystudź
• W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z sokiem z cytryny i startą skórką;szalotkę siekamy drobno i dodajemy do mieszanki oliwy z cytryną całość doprawiamy łyżeczką kuminu i dokładnie mieszamy, odstawiamy do "przegryzienia się Część sosu mieszamy z kaszą bulgur,pozostałą porcję pozostawiamy na sam koniec
• Do aszy dodajemy drobno pokrojoną kapustę , mięte, pomidory natkę pietruszki i ogórka, mieszamy dokładnie składniki solimy i pieprzymy do smaku, polewamy pozostałym sosem

Smacznego!!!