Ciasto drożdżowe...samo zdrowie ;)

Ciasto drożdżowe to smak dzieciństwa i zdecydowanie konik mojej mamy ...do tej pory nie konkurowałam pozostawiając sobie przyjemność jedzenia maminego ciacha. 

Czas ucieka ..sama jestem mamą i pewnego popołudnia naszła mnie myśl że jak nie wprawie się w tym cudnym Drożdżowcu co zapamięta moja córka?

Długo to nie trwało, przeszłam do działania i oto pierwszy placek drożdżowy który wprost uciekł z talerzyków ...po nim zdążyłam upiec taki sam tylko z truskawką...uwielbiam.

 Drożdże mają wspaniałe  właściwość dbają o cerę ,koją nerwy a nawet pomagają przy rwie kulszowej...

Podaje przepis który nie jest specjalnie trudny, ale Drożdżowiec wymaga trochę cierpliwości.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej (tortowej)
• 0,5 szklanki cukru + 1 łyżka
• 0,5 szklanki mleka
• 100 g masła
• 3 jaja
• 30 g drożdży
• ok.200 g owoców (u mnie jagoda)

Kruszonka:

• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki masła
• 8 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie

• Rozpuszczamy masło,podgrzewamy mleko, drożdże kruszymy i zasypujemy łyżką cukru i odstawiam aż do rozpuszczenia
• Rozpuszczone drożdże zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy pod przykryciem (będą rosły więc trzeba być czujnym)
• W misce ucieramy cukier z jajkami i stopniowo dodajemy przesianą mąkę,
• Drożdże po wyrośnięciu mieszamy i dodajemy do ciasta wszystko dokładnie mieszamy na koniec dodajemy przestygnięte masło i dokładnie łączymy ze sobą
• Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, bezpieczne od przeciągów, na około 1 h
• Produkty na kruszonkę łączymy i wyrabiamy , ciasto zawijamy w folię spożywczą i kładziemy do lodówki
• Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, na cieście umieszczamy owoce i wykańczamy kruszonką,rwąc jej kawałeczki i posypując starannie.Całość odstawiamy pod przykryciem na kolejne 30 minut
• Pieczemy w 170°C    przez 45-55 minut i gotowe

Smacznego!!!