Surówka z cukinii

Prosta szybka i niebanalna zarazem surówka z cukinii , mojego top 10 warzywa które komponuje się w wielu odsłonach Przetwory z cukinii,ciasta,placki,grillowana,duszona ach ...wiele możliwości Ok podaję przepis na surówkę    

Składniki:

• 2 - 3 małe cukinie
• papryczka chilli
• garść mięty (około 1/2 pęczka)
• 3 łyżki oliwy
• sok z 1/2 cytryny
• opcjonalnie garstkę groszku cukrowego
• sól , pieprz

Przygotowanie:

• papryczka chili kroimy drobno w kosteczkę ( pozbyłam się wcześniej pestek)
• Miętę szatkujemy drobno razem z chilli
• całość umieszczamy w misce w której planujemy serwować naszą surówkę i polewamy oliwą z oliwek oraz dodajemy cytrynę doprawiamy solą i pieprzem
• Cukinię , przy pomocy obieraczki do warzyw , "filetujemy" nadając jej elegancką formę
  
• Do naczynia z dresingiem układamy cukinię , całość posypujemy groszkiem cukrowym i podajemy 
• składniki mieszamy krótko przed konsumpcją tak aby cukinia nie zwiędła przez działanie soku z cytryny

Smacznego!!!