Szpinak ze śmietaną a la Jamie Olivier

W dziś podaję przepis na pyszny szpinak przepis pochodzi z książki Jamie Olivier "30 minut w kuchni " którą serdecznie polecam Ja lekko zmodyfikowałam przepis i tu podaje moją wersję

Składanki:

• 1 cebula szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki przyprawy zatar lub suszony tymianek
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oliwy
• 400 g młodego szpinaku 
• 100 ml kwaśnej śmietany 12%
• 25 g parmezanu

Przygotowanie:

• Drobno posiekaj szalotkę, przeciśnij przez praskę czosnek Do rondla wlej oliwę i wrzuć cebulkę, czosnek i dodaj trochę wrzątku dopraw zatarem i gałką muszkatołową oraz masło wszystko mieszaj od czasu do czasu dusząc przez 3 minuty
• Do garnka wrzuć szpinak partiami czekaj aż zwiotczeje często mieszając aby nic nie przywarło
• Dodaj śmietanę dobrze mieszając całość zmniejsz ogień i dodaj parmezan dobrze wymieszaj i szpinak jest gotowy go podania 

Smacznego!!!