Krem Papaja

Kolejna zupa krem tym razem ze szpinakiem i gałką muszkatołową  - Papaj był by naprawdę zadowolony ;)

Składniki:

• 450g szpinaku (świeży lub mrożony)
• 3 średnie ziemniaki
•  1 duży por
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1l bulionu warzywnego
• 2-3 łyżki masła
• 1/2 suszonego tymianku
• spora szczypta gałki muszkatałowej
• czarny pieprz
• 1/4 szklanki śmietany ( ja użyłam 12%)
• Orzechy nerkowca,(mogą być również orzechy włoskie lub pestki dyni)

Sposób przyrządzenia :

• Świeży szpinak oczyszczamy i osuszamy; mrożony rozmrażamy i usuwamy nadmiar wody
• Ziemniaki kroimy w kostkę, podobnie cebulkę, por oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki
• Na maśle podsmażamy cebulkę z porem, po 3 minutach dodajemy ziemniaki mieszamy dokładnie i po kolejnych 3 minutach podlać bulionem,Gotować pod przykryciem przez 20 minut
• Następnie dodajemy szpinak i tymianek i gotujemy kolejne 5 minut
• Zupę zdejmujemy z "ognia" , dodajemy śmietanę i gałkę muszkatołową oraz przyprawiamy solą i pieprzem Wszystko blender-ujemy.Krem podajemy z orzechami 

Smacznego!!!